Подборка на тему "кухня" пить/выпить — to drink пища — food пищевая пленка — food plastic foil пластина — slice по вкусу — to one’s taste подача — serving полукольцо — semicircle полуфабрикат — half-finished / semi-finished product; (пищевые полуфабрикаты) — prepared food, convenience foods помидор — tomato помидоры (томаты) конфи — tomatoes confit помидоры (томаты) черри — cherry tomatoes посыпать — strew (with), powder (with); sprinkle (with); (посыпать сахаром) — sugar, (посыпать солью) — salt, sprinkle with salt пресное тесто — unleavened dough приправа — seasoning; relish, condiment припускать — to simmer пробовать/попробовать — to try, to taste, to sample проваривать / проварить — to boil thoroughly промывать (тщательно мыть) — wash (well / properly / thoroughly) пропаривать — to steam (thoroughly) пшеница — wheat пшеничная мука — wheat flour пюре — puree; картофельное пюре — mashed potatoes, potato mash яблочное пюре — apple sauce радиччо / радиккио (салат) — radicchio разрыхлитель — baking powder, leavening agent раскатывать — roll (out); (раскатывать тесто) roll out the paste распускать (растворять в жидкости) — dissolve; (растапливать) — melt ржаной — rye рис — rice рисовая бумага — rice-paper розмарин — rosemary рукола — rucola, rocket, roquette, arugula, Eruca sativa рулет (из мясного или рыбного фарша) — roll; (мясной рулет) — beef roll, meat loaf; (кондитерское изделие) — Swiss roll; (окорок) — boned gammon рыба — fish рыбное филе — filleted fish салат — lettuce; salad самбук — elder; fruit-and-eggwhite jelly сахар — sugar сахарный песок — granulated sugar сахарная пудра — powdered sugar свежий — fresh свёкла — beetroot свинина — pork сгущенное молоко — condensed milk сельдерей — celery семга — salmon сидр — cider сироп — syrup сковородка — frying pan слабый — weak сладкий — sweet слива — plum сливки — cream сливочный крем — buttercream (butter cream) смазать — to smear (with) смесь (результат смешивания) — mixture; blend; mix сметана — sour cream смородина — currants; (красная / белая / чёрная смородина) — red / white / black) currants соевый соус — soy(a) sauce сок — juice; (растений) — sap (берёзовый сок) — birch sap / wine; (фруктовые соки) — fruit juices солёный — salty; salted; pickled соль — salt сорбет (сорбе) — sorbet соус — sauce; gravy; dressing соя — soya специи — spice(s)

Теги других блогов: рецепты кухня приготовление еды